Hitsuji to Okami

간장 라멘일까, 소금 라멘일까, 아니면 츠케멘일까. Hitsuji to Okami에는 담백한 라멘을 중심으로 그날의 기분에 따라 고를 만한 메뉴가 여럿 있다. 간장 라멘을 거듭 찾는 이도 있고 소금 츠케멘을 마음에 들어 해 다시 방문하는 이도 있어, 먼저 기본 메뉴를 맛본 뒤 다음에는 다른 종류를 골라보는 재미가 있다.

간장 라멘을 두고는 가늘고 매끄러운 면, 생선 육수의 풍미가 느껴지는 산뜻한 국물을 언급한 후기가 있다. 처음에는 단순한 맛처럼 느껴지지만 먹다 보면 풍미가 복합적으로 다가왔다는 방문객도 있었다. 맛달걀을 추가한 메뉴에는 돼지고기와 닭고기, 두 종류의 차슈와 가늘게 썬 멘마가 곁들여졌다는 후기도 있다. 고명의 차이를 즐기고 싶을 때 참고할 만한 선택지다.

소금 라멘은 맑은 국물과 함께 간장 라멘보다 가볍게 느껴졌다는 평이 있다. 반면 짠맛이 강하다고 느낀 사람도 있어, 담백한 맛을 기대한다면 입맛에 따라 감상이 다를 수 있다는 점을 염두에 둘 만하다. 맛달걀 소금 라멘도 메뉴에 있어 달걀을 곁들여 즐길 수도 있다. 츠케멘은 간장과 소금 중에서 고를 수 있다. 소금 츠케멘을 맛본 이들은 쫄깃한 식감의 약간 납작한 중굵기 면을 인상적으로 꼽았다. 진한 간장 맛의 찍어 먹는 국물을 고른 방문객은 단맛이 절제된 풍미를 기억에 남는 점으로 들었다.

차슈 덮밥도 메뉴에 있어 면만 가볍게 먹거나 밥을 곁들이는 식으로 고를 수 있다. 카페 같은 분위기라고 느낀 방문객도 있으며, 카운터석에서 혼자 식사했다는 후기도 있다. 점심과 저녁 시간대에 영업하며, 결제는 현금만 가능하다고 안내되어 있다.